Куриный рулетик с базиликом и холодным тар-таром из авокадо

Время приготовления

30 мин

Блюдо удивит сочностью красного мяса цыпленка-бройлера в сочетании с пряной начинкой. А красивая подача с тартаром никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Красное мясо цыпленка-бройлера	150 г
Сыр сливочный	20 г
Базилик	по вкусу
Тимьян	1 веточка
Для гарнира:
Помидор	40 г
Авокадо	40 г

Инструкция приготовления

Филе красного мяса цыпленка слегка отбить, посолить, поперчить.
Нанести слой сливочного сыра, посыпать листочками тимьяна, рубленным базиликом.
Свернуть в рулетик, обвязать шпагатом, обжарить на сильном огне, до готовности довести на слабом под крышкой.
Шпагат удалить.
Для гарнира авокадо очистить от шкуры и кости, нарезать мелким кубиком.
Помидор очистить от шкуры и семян и также нарезают. Смешать, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Сервировать: рулетик нарезать на 4 шайбы, уложить как роллы. Тар-тар уложить небольшими кнелями. Декорировать тимьяном и молотой паприкой.
Приятного аппетита!

Еще рецепты

Три способа приготовления тефтелей

30 мин

Рулетики из красного куриного мяса

более 1 часа

Рагу из окорочков с овощами, запеченное в тыкве