Основные блюда —
Куриный рулетик с базиликом и холодным тар-таром из авокадо
Время приготовления
30 мин
Блюдо удивит сочностью красного мяса цыпленка-бройлера в сочетании с пряной начинкой. А красивая подача с тартаром никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты
 Красное мясо
|
150 г |
| Сыр сливочный | 20 г |
| Базилик | по вкусу |
| Тимьян | 1 веточка |
| Для гарнира: | |
| Помидор | 40 г |
| Авокадо | 40 г |
Инструкция приготовления
- Филе красного мяса цыпленка слегка отбить, посолить, поперчить.
- Нанести слой сливочного сыра, посыпать листочками тимьяна, рубленным базиликом.
- Свернуть в рулетик, обвязать шпагатом, обжарить на сильном огне, до готовности довести на слабом под крышкой.
- Шпагат удалить.
- Для гарнира авокадо очистить от шкуры и кости, нарезать мелким кубиком.
- Помидор очистить от шкуры и семян и также нарезают. Смешать, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
- Сервировать: рулетик нарезать на 4 шайбы, уложить как роллы. Тар-тар уложить небольшими кнелями. Декорировать тимьяном и молотой паприкой.
- Приятного аппетита!
Еще рецепты
Три способа приготовления тефтелей
30 мин
Рулетики из красного куриного мяса
более 1 часа
Рагу из окорочков с овощами, запеченное в тыкве