Супы —
Суп-крем из цыплёнка
Время приготовления
45 мин
Супы-пюре из цыпленка всегда получаются восхитительными, ведь куриное мясо отлично сочетается с любыми продуктами.
Ингредиенты указаны из расчета на 1 порцию.
Ингредиенты
 Филе цыпленка-бройлера
|
50 г |
| Картофель | 30 г |
| Морковь | 30 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Бульон | 100 г |
| Сливки 20% | 30 г |
| Яичный желток | 1 шт. |
| Соль, перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- В кипящий бульон закладывают произвольно нарезанные овощи и мелкорезанное куриное филе, варят до готовности, блендируют.
- В отдельной посуде смешивают желток и сливки и вводят в кипящее пюре. Доводят до вкуса солью и перцем, проваривают 1 минуту
- Сервируют в супницу, декорируют ломтиками отварного филе, петрушкой и маслом.
Еще рецепты
30 мин
Рулетики из красного куриного мяса
более 1 часа
Рагу из окорочков с овощами, запеченное в тыкве
60 мин
Куриные предплечья в ряженке