Отдых на природе —
Плескавица Гриль с овощами и грибами
Время приготовления
30 мин
Пле́скавица – тонкая мясная котлета, визитная карточка балканской кухни. Плескавицы едят в Сербии, Хорватии. Это блюдо подают в элитных ресторанах, бюджетных кафе и обязательно готовят дома для дорогих гостей.
Балканская кухня имеет две отличительные особенности: повсеместную любовь к мясу во всех его видах и огромные по европейским меркам порции.
Сочная, поджаристая и ароматная, плескавица имеет диаметр не меньше 15 см., а потому очень сытная.
Особый вкус приобретает Плескавица, приготовленная на природе на гриле. Попробуйте Плескавицу в дополнение к традиционному шашлыку!
Ингредиенты
 Плескавица
|
|
| Кукуруза | |
| Цуккини | |
| Перец болгарский | |
| Баклажан | |
| Помидоры-черри | |
| Сыр Фета | |
| Шампиньоны | |
| Специи | |
| Соль | |
| Оливковое масло |
Инструкция приготовления
- Начинаем резать овощи и грибы на толстые ломти. Это все мы будем запекать.
- Помидоры режем пополам.
- Баклажан и цуккини режем на кружки.
- Сыр Фета режем на кубики. Этим мы украсим наше блюдо.
- Кладем ингредиенты для запекания в горшок (кукуруза, грибы, цукини, перец, баклажан).
- Заливаем их оливковым маслом и насыпаем специи: соль, перец и сухой тимьян.
- Перемешиваем, ставим в сторону, чтобы немного замариновать.
- Занимаемся приготовлением Плескавицы - выкладываем ее на раскаленный гриль.
- А на другую сторону гриля – выкладываем овощи и грибы.
- Жарим все около 3-4 минут с каждой стороны, переворачиваем пару раз, пусть появится вкусная корочка.
- Выкладываем на досточку – посыпаем томатами-черри и фетой.
- Приятного аппетита!
Еще рецепты
Три способа приготовления тефтелей
30 мин
Рулетики из красного куриного мяса
более 1 часа
Рагу из окорочков с овощами, запеченное в тыкве