Выпечка —
Пицца с Плескавицей
Время приготовления
30 мин
Пицца по балканскому рецепту, с богатой мясной начинкой.
Ингредиенты
 Плескавица
|
|
 Тесто слоеное бездрожжевое
|
|
| Лимон | |
| Йогурт | |
| Зелень | |
| Луковица | |
| Брынза | |
| Огурец | |
| Томат | |
| Оливковое масло | |
| Маслины | |
| Перец | |
| Соль | |
| Паприка |
Инструкция приготовления
- В качестве соуса приготовим знаменитый Дзадзики – натрем огурец и отожмем сок. Мелко режем петрушку и укроп, добавляем соль, перец и острую паприку. Перемешиваем все это с обезжиренным йогуртом, поливаем соком лимона и оливковым маслом. Соус Дзадзики готов!
- Для начинки пиццы, оливки режем колечками, луковицу и томат - полукольцами.
- Раскатываем тесто в основание для пиццы, кладем тесто на противень и отправляем его в духовку на 3-4 минуты.
- Выкладываем на раскаленный гриль Плескавицу, обжариваем Плескавицу по 2 минуты с каждой стороны (до полуготовности).
- Достаем запеченную лепешку, обильно ее смазываем соусом Дзадзики, сверху кладем Плескавицу, по всей поверхности пиццы раскладываем порезанные маслины, лук и томаты, сверху все посыпаем тертой брынзой. Ставим пиццу в духовку еще на 5-7 минут.
- Вынимаем пиццу и слегка присыпаем ее тимьяном или розмарином, для свежести капаем еще пару ложен Дзадзики. Пицца по-балкански готова. Приятного аппетита!
Еще рецепты
Три способа приготовления тефтелей
30 мин
Рулетики из красного куриного мяса
более 1 часа
Рагу из окорочков с овощами, запеченное в тыкве