Полуфабрикат натуральный, часть тушки.
Охл. весовой продукт | гофротара 10 кг |
Охл. подложка | гофротара 6 кг, 10 кг |
Охл. вакуум | гофротара 5 кг, 10 кг |
Зам. весовой продукт | гофротара 10 кг |
Зам. подложка | гофротара 10 кг |
Белки | 17 |
Жиры | 10 |
Углеводы | 0 |
Энергетическая ценность (калорийность) | 670 кДж / 160 ккал |