На деревянные шпажки надеваем поочередно лук, кусочки филе цыпленка-бройлера в маринаде «Итальянский», шампиньоны, баклажан, цуккини и помидорки черри.

Обжариваем шашлычки до готовности. Выкладываем на тонкорезанный маринованный в лимонном соке лук с укропом.

Декорируем петрушкой.